 Сплошная польза организмуСельская простокваша — это природный пробиотик. Она разрушает вредные бактерии, которые находятся в пищеварительном тракте человека. Выводит токсины. Взамен, наполняет организм полезными бактериями и восстанавливает микрофлору кишечника. Невероятно, но факт! Возможно, единственный продукт, который восстанавливает нервные клетки, а значит и всю нервную систему человека это сельская простокваша. |
Сельские рецепты
Сегодня в магазине можно найти практически любой молочный продукт — от привычных нам сметаны и творога до более экзотичных кумыса и айрана, так что обычно нет необходимости приготавливать молочные продукты дома.
И все же если вам хочется питаться всегда свежей и полезной сельской пищей, то умение приготовить сладкомолочные и кисломолочные продукты дома никогда не окажется лишним. Тем более что это так просто и увлекательно.
Овсяная каша
Все знают, что овсяная каша полезна и детям и взрослым. Но те и другие частенько не любят ее. Одна из причин в том, что овсяная каша для взрослых должна готовиться совершенно не так, как для детей. Как же правильно приготовить овсянку для малышей?
Топленое молоко
Для его приготовления необходимо налить молоко «Елисейское» в глиняную крынку, горшок прикрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь, следя за тем, чтобы не убежало и не подгорело.
Творог
В приготовленной нами простокваше, даже двухсуточной, всегда много сыворотки. Поэтому первое что нужно сделать — отлить, отделить сыворотку от сгустка. Для этого часть сыворотки просто сливают из банки с простоквашей, а затем оставшийся сгусток переливают в специальный полотняный мешочек, имеющий форму конуса.
Простокваша
Самый простой кисломолочный продукт — это, конечно же, простокваша. Она образуется сама, без всякой искусственной помощи простым скисанием сырого молока в теплой комнате. Тем более, что она легко усваивается даже взрослыми, у многих из которых с возрастом появляется аллергия на лактозу, содержащуюся в молоке.
Перловая каша
Перловка — кладовая белка и белковосодержашей клейковины. С ней следует обращаться столь же деликатно, как с бобовыми. Надо постараться разварить ее, не давая завариться каждому зерну в несъедобную твердую «пулю». И тогда перловка покажет себя. Отблагодарит вкусом.